sperimentando i PANGOCCIOLI!!!!

In tutte le maniere volevo provare a fare questi  PANGOCCIOLI,cosi' spippolando sul web ho trovato questa ricetta da preparare con il bimby(che io non ho !!!)
PANGOCCIOLI
500 gr. di farina manitoba
220 gr. di latte
110 gr. di zucchero
60 gr. di olio di arachide
2 uova
8 gr. di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
120 gr. di gocce di cioccolato

Versate nel boccale il latte, lo zucchero, l'olio e il lievito : 30 sec. vel. 4.
Unite i tuorli, la farina e il sale: 40 sec. vel. 5, poi 1 min. vel. spiga. Fare una palla e mettere a lievitare per 3-4 ore in una ciotola coperta con pellicola.
Aggiungete le gocce di cioccolato (messe in frigo o in freezer per circa 1 ora) a mano impastando in modo da distribuirle uniformemente.
Formate delle palline da circa 65 gr. l'una (me ne sono venute 14)
adagiatele sulla placca foderata con carta forno, copritele con pellicola e fatele lievitare ancora fino al raddoppio (circa 2 ore).
Spennellare con latte e un pò di zucchero a velo vanigliato
Infornare a 160° statico per circa 15-20 min. vaporizzando le pareti del forno con acqua.

BUONI, DEVO DIRE VERAMENTE BUONI,ma haime' credo proprio di aver sbagliato qualcosa durante la lavorazione, perche' il giorno dopo erano diventati di GOMMAAA!!!
Non potevo certo BUTTARLI VIA,no non e' nel mio stile,cosi' quelli rimasti hanno fatto questa fine........

                       Rassegnati al loro destino li ho tagliati tutti a pezzettini, e tritati nel mixer......

                                          ho aggiunto 60 g di nocciole spezzettate......

 ho preparato velocemente una crema alla vaniglia e ne ho messo circa 200g,2 cucchiai di SANTA NUTELLA e un cucchiaio di limoncello(ovviamente il liquore a scelta ,io avevo quello,poi secondo me ci sta una meraviglia!!!)

        ho impastato il tutto,e piano piano ho formato delle palline,che ho sistemato nei pirottini di carta.

 ho sciolto del cioccolato fondente e del cioccolato bianco e li ho ricoperti a meta'

                                                   un po' di diavoletti colorati.................

                                                                     e' voila'

Non potevo certo BUTTARLI VIA,no non e' nel mio stile,cosi' quelli rimasti hanno fatto questa fine........STREPITOSI I MIEI POP CAKE!!!!!!!!!!
.............SICCOME avevo ancora della crema alla vaniglia rimasta dai POP CAKE ho preparato velocemente un po' di pasta frolla:
500g di farina
250g di burro ammorbidito
200gdi zucchero
2uova intere(a temperatura ambiente)
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di sale
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero il sale e la vanillina,velocemente aggiungete le uova ,una volta assorbite bene dall'impasto aggiungete la farina,lavoratela poco,anche se risulta SBRICIOLOSA(!) ponetela in frigo per 30 minuti circa.

Una volta pronto l'impasto ,e steso con l'aiuto della carta da forno,l'ho bucherellata con la forchetta, e ricoperta di marmellata alle prugne(fatta in casa naturalmente!)

                                               dopo finalmente ho steso la crema alla vaniglia,

                                              ho aggiunto mandorle, nocciole tritate e pinoli.

In forno a 170 g° per circa 35 minuti e poi

BUON GNAM GNAM!!!!!

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